亳州，天下道源、华佗故里、中华药都、古井之乡。老庄养生，主张虚静养神、“坐忘”、“心斋”。华佗首创五禽戏，开创了我国体育医疗运动之先河。酒，百药之长，功能多样。亳州这种独特养生资源孕育了养怡之福、可得永年的养生文化。
一、华佗五禽戏
1.华佗
华佗（？-208），一名旉，字元化，谯县（今安徽亳州）人，东汉末杰出的医药学家，时人尊为“神医”，其医学、医术、医药造诣精深，内、外、妇、儿、针灸诸科无不精通，擅长外科手术和麻醉术，早西方1600多年，世称“外科圣手”、“鼻祖”。
2.华祖庵，位于亳州市内，为祭祀神医华佗的庙祠，又名华佗庙，，因庙的历代主持皆为女僧，故名华祖庵。以“草堂经声、药圃流香、云桥卧波、五禽鸣寿、诗碑墨香、益寿存珍”等胜景闻名，1981年9月列为省级重点文物保护单位，2010年被评为AAA级旅游景区。
3.五禽戏，华佗创制，是模仿虎、鹿、熊、猿、鸟五种动物的动作和神态进行健身运动的一种医疗体操，可舒展人体肌肉和关节，有益于提高心肺功能，改善心肌供氧量，提高心肌排血力，促进组织器官的正常发育，是我国最早的具有完整功法的仿生医疗健身操，在我国乃至世界医疗、健身养生史上具有重要意义。
二、药膳养生
1.亳州中医药
亳州种植药材历史悠久，据《亳州志》载，公元前200年始，境内广植芍药等中药材。相传东汉末年神医华佗亲手培育第一块药圃，之后种药之风在民间绵延不止。明清时药材种植面积居全国之首，是四大药都之一。中国《药典》冠以“亳”字的药材就有亳芍、亳菊、亳花粉、亳桑皮四种。改革开放以来，中药业更加辉煌，全国最大的康美中药材交易市场，有“天下第一药市”之美誉。
2.亳州药膳
药膳寓医于食，药借食力，食助药威，相得益彰。亳州著名的药膳有：华祖焖鸭、药桂焖甲鱼、药膳吉祥牛双煲、曹氏鱼头、双甲锦囊鸡、桔梗辽参汤、鸡仔煲花旗参、太参百合田鸡汤、金瓜银杞牛鞭羹、川贝枣炖排骨、养身羊肉汤、灵芝鸡浮煲、霸王戏虫草等，色、香、味、形、器、质、意、美、营养俱佳。
（1）药桂焖甲鱼
（2）曹操鸡
“亳州药膳讲究地方特色菜肴与亳州中医药文化的完美结合，既追求形式美，又强调口味佳，讲究色、香、味、形、意、营养的完美统一。”佘树民拿名菜“曹操鸡”举例说，一道菜里便用了天麻、杜仲等18种中药材配料，再经过涂蜜、油炸多道工序，才算完成，“连曹操这个大官都爱吃，百姓当然喜欢。”
（3）华祖焖鸭
华祖焖鸭精选红嘴番鸭，辅以秘制调料、巴戟杜仲、车前子等十六味中药材焖制而成，益气补脾、养肺滋阴、除热、止咳、润燥的功效，对于老幼体弱者食疗效果十分显著。
“华祖焖鸭”由来还有一段优美的传说，东汉神医华佗外出行医采药，借宿农户家，谁知这户人家有一孩童不知因何原因，已多日不吃不喝，日渐消瘦，面黄如柴，这家主人见华佗是郎中，就向华佗求助，华佗见状立即为孩童把脉，症断出孩童是染风寒，没食欲，脾胃虚弱。华佗问：“家中有土鸡否？”。这家主人问答：“没有鸡，家中倒有两只红嘴鸭子。”华佗听后，大喜：“好，你家孩童有救了”。说罢，华佗挑出几味随身带的中草药交给这家主人，吩咐他立刻宰杀红嘴鸭与草药一起放入锅中文火焖两个时辰，直至鸭肉软烂，让孩童吃下鸭肉，定会有好转。这家主人听后，立即按华佗所说，宰鸭，起火焖鸭。当孩童吃下鸭肉后，次日，孩童气色果然有所好转，也有了食欲。从此以后，这个故事在民间广为流传，人们还把这道“焖鸭”命名为“华祖焖鸭”，以后，在民间，只要谁家小孩受到风寒，身体不适，家中大人定会用中草药焖鸭给小孩吃。现如今，经过厨师们高超精湛的厨艺，不仅更进一步地提炼出了“华祖焖鸭”的食疗价值，还使得它成为一道营养丰富、美味可口，滋补养身的亳州药膳。
三、亳州酒文化
亳州自古就是酒乡。蒙城尉迟寺遗址出土的大量饮酒用具说明早在5000年前的新石器时代，亳州就有酿酒的历史。自春秋始，亳州人用古井甘泉酿酒，此后亳州酿酒业久盛不衰。建安六年（196），曹操把家乡酿制的九酝春酒及九酝酒法贡奉于汉献帝，这是古井酒作为贡品进献朝廷的源头。唐宋时亳州酿酒业享誉天下。明代亳州酿酒业已有相当规模，仅减王店一带就有40余家酿酒作坊，所产“减酒”色、香、味俱佳，至今仍流传“涡河鳜鱼黄河鲤，减酒胡芹宴佳宾”的佳话。如今以古井贡酒和高炉家酒为代表的酿酒业已成为亳州的支柱产业。
1.古井贡酒
古井贡酒与当地的古井有关。自春秋始，当地人用此井甘泉酿酒。据史书载，其前身是“九酿春”。曹操将家乡产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝，自此一直作为宫廷用酒。至明代正式为贡品。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名酒，被誉为“酒中牡丹”、“中华第一贡”。
东汉年间，曹操曾把 “九酝春酒”进献给献帝刘协，并上表说明九酝春酒的制法。曹操在《上九酝酒法奏》中说:“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。法用曲二十斤，流水五石，腊月二日渍曲，正月冻解，用好稻米，漉去曲滓，酿……三日一酿，满九斜米止，臣得法，酿之，常善；其上清，滓亦可饮。若以九酝苦难饮，增为十酿，差甘易饮，不病。今谨上献。”“九酝酒法”是对当时亳州造酒技术的总结，也是亳州的“九酝春酒’’曾作为贡品的最早的也是唯一的文字依据。1959年。亳州古井酒厂(当时名“亳县古井酒厂”)就是据此为“古井贡酒”命名的。依此也可以说，亳州产好酒的历史，距今至少也有一千八百年。
2.高炉家酒
千年古镇高炉自古就产美酒。老子曾在此设炉炼丹，开坊酿酒，既有“畅饮高炉老君酒，胜似神仙天上游”的传说，又有“汉三杰闻香下马，高炉酒十里飘香”的佳话。曹操曾在此筑高炉冶炼兵器，为犒劳三军，在此酿造美酒，形成“十里高炉十里营，十里酒坊遍地香”的奇观。自此高炉酒业兴旺发达，代代传承。清乾隆年间，高炉酒曾在南洋评酒会上获得大奖，畅销日本、韩国、新加坡等地。
3.亳州历代名人与酒
（1）庄子与酒
庄子主张饮酒适度，借渔父之口表达饮酒以快乐为主，并通过“醉者神全”的故事说明通达自然之道忘却外物的哲理。
庄子认为饮酒以高兴快乐为第一，饮酒目的是获取兴奋，至于用什么酒具就无所谓了。礼仪是人为制定的，真心是出自天然。
庄子还提出了一个“醉者神全”的哲学命题。认为：人饮酒致醉而“其神全也”。醉酒后精神越发高涨，思路更加狂放，以至于“死生惊惧不入乎其胸中”。并由此得出结论：“彼得全于酒，而犹若是，而况得全于天乎”？醉酒让自身暂且回复到些许的自然状态便能全身。庄子是中国酒神精神的创造者，酒神精神呈现的是醉，它是审美的情绪中完美的内在冲动的极境。是忘却自我，将生命融入宇宙的飘然境界。
（2)“汉初三杰”与酒
汉初三杰，即张良、韩信、萧何。楚汉相争之际，张良、韩信、萧何率军南渡涡水，只见商船结队，遍插酒旗，酒香四溢，三人立即上岸，直冲酒店，豪饮不止。从此，“汉三杰闻香下马，高炉酒十里飘香”广为流传。
（3）曹操与酒
曹操与酒有不解之缘，曾将家乡所产美酒贡奉于献帝。爱喝酒，常对酒当歌。劝人饮酒，“何以解忧，唯有杜康”，大飨父老乡亲，开怀畅饮。为节粮支持统一战争，曾主张禁酒。
青梅煮酒论英雄
（4）曹丕与酒
曹丕饮酒行乐，“朝日乐相乐，酣歌不知醉”。更爱饮葡萄酒，在《与吴监书》中大加赞赏，成为王公大臣、社会名流筵席上常饮的美酒，从此葡萄酒业得到恢复和发展。
（5）曹植饮酒误前程
曹植斗酒十千恣欢谑。然他“任性而为，不自雕励，饮酒不节”，嗜酒常醉，使其在政治斗争中失去良机，误了大好前程。
（6）嵇康与酒
嵇康，风流洒脱，不拘形态，放荡于竹林，狂饮美酒，纵论天下，以醉为乐，醉态如“玉山倾倒”，极美，魏晋风度在其身上达到了极致。
（7）陈抟与酒
陈抟饮酒也酿酒，《亳州志》载有“希夷酒”，相传是采用他的酿酒法酿成的。后唐明宗闻陈抟高名，派使者持诏征他出山。明宗送上三位妙龄少女和整坛美酒，陈抟拒美色而饮美酒醉入睡，五更时醒来飘然而去。
（8）薛蕙与酒
薛蕙（1489～1539），字君采，号西原。明大臣。爱牡丹，爱诗文，爱美酒。辞官返里后，于城南置地营造常乐园，常呼朋唤友，徜徉于花香书韵之间，饮酒赋诗，潦倒醉青春。